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请你尝尝剪刀剪的面
更新时间:2019-06-08

  “咔嚓,咔嚓……”左手持面,右手握剪,快剪如飞,犹如银鱼入水,不一会儿一碗碗香喷喷、滑溜溜的爱心剪子面出锅。昨天(5月23日),山西省非物质文化遗产剪子面制作技艺传承人刘宣萍地赶到杭州富阳区,参加由张小泉股份有限公司主办的“泉叔喊你来吃面”公益活动,为企业职工、附近居民、学生烹制正宗的山西剪子面。

  剪子面——剪刀剪的面,外形酷似“银鱼”,无论是在2000年的面食文化中,还是在山西近300种面食中,都占据一席之地。刘宣萍就是用普通的张小泉家用剪刀,凭借着精湛的剪面功夫,将传统的剪子面技艺发扬光大。

  此次由“张小泉”与刘宣萍师傅联合开展的“泉叔喊你来吃面”活动,不仅是两大非物质文化遗产的一次合作和交流,也是“张小泉”为积极推进企业品牌温度建设而开展的一项社会公益活动。

  活动期间,“张小泉”还特别邀请了浙江省盲人学校的学生们,参与小泉工业游、纸艺体验及吃面活动,让学生对刀剪的制作工艺和老字号文化有了全新的认知。

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